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Este espacio está dedicado a la diabetes infantil, con comentarios y artículos relacionados con la diabetes tipo 1.

Somos padres de una niña que debutó con diabetes tipo 1 en el 2011 recién cumplidos los tres años, la experiencia que nos da su cuidado diario y la formación continúa que desde un inicio hemos ido adquiriendo nos anima a compartir con todos vosotros este blog.

viernes, 20 de abril de 2012

Tabla de alimentos: sistema de raciones de hidratos de carbono 2

Tabla de alimentos en el sistema de raciones de hidratos de carbono

En una entrada anterior ya habíamos explicado en que consistía el sistema de raciones de hidratos de carbono para calcular la comida de los niños con diabetes infantil tipo 1.
El especialista nos indicará el número de R.H.C. que nuestro hijo tiene que tomar en base a la edad y a la cantidad de comida que habitualmente tomaba.
Debemos que tener en cuenta que si nuestro niño tenía antes del debut  una comida más o menos equilibrada nutricionalmente, en cuanto a la cantidad no nos harán cambios, por tanto lo correcto es adecuar la cantidad de insulina a las raciones de hidratos.
Para otro día dejamos el tema de hidratos de absorción rápida o lenta que contribuirá a los niveles de glucosa.
Ahora tener en cuenta  para el control de la alimentación del niño con diabetes tipo 1 que:
1 ración de hidratos de carbonos = 10 gramos de hidratos de carbono.
Esto quiere decir que en cada alimento tenemos que calcular la cantidad de hidratos de carbono según el número de raciones que le tengamos que dar.
Por ejemplo:
Un yogur de sabores tiene aprox. 15 H.C. esto sería una ración y media.
A continuación os presento una tabla de alimentos con la cantidad de gramos que de cada uno de ellos se debe de tomar para estar tomando 1 R.H.C. Tener en cuenta que todos los alimentos que son para cocinar el peso es en crudo.
Con el tiempo debemos de tomar referencia de la cantidad pesada con un vaso o plato para que la comida de nuestro hijo se sirva normalmente del mismo recipiente que la del resto de la familia.
TABLA DE COMPOSICÓN DE ALIMENTOS PARA APLICACIÓN DE SÍSTEMA DE RACIONES EN NIÑOS CON DIABETES INFANTIL TIPO 1

Tener en cuenta que todas las medidas son de alimentos sin cocinar
Gramos  de alimento que corresponden a 1 ración de hidratos carbono
Tener en cuenta que todas las medidas son de alimentos sin cocinar
Gramos  de alimento que corresponden a 1 ración de hidratos carbono




AZÚCARES

VERDURAS

Azúcar
10
Apio
300
Miel
13
Berenjenas
225


Calabaza y calabacín
300
CEREALES Y DERIBADOS

Cebolla, cebolleta y puerro
200
Arroz
12
Coles y repollo
300
Bollería
19
Coliflor
300
Con Flakes
12
Champiñones y setas
250
Galletas María
12
Espárragos
300
Harina de maíz
13
Espinacas
300
Maíz en lata
93
Judías verdes
200
Harina trigo
13
Lechuga y escarola
300
Pan blanco
17
Nabos
200
Pan toast
13
Pepino
300
Pan de molde
19
Pimientos
250
Pan integral
20
Rábanos
300
Pasta, sémola, tapioca
12
Remolacha
150


Tomate
300
LEGUMINOSAS Y OTROS

Tomate frito
300
Garbanzos
18
Zanahoria
125
Judías blancas, pintas
19


Lentejas
18
FRUTAS

Boniato y batata
46
Aguacate
175
Patata
55
Albaricoque
100
Patatas fritas (chips)
17
Cerezas y guindas
75
Puré de patatas (copos)
14
Ciruela
90
Guisantes verdes frescos
76
Chirimoya
50
Guisantes congelados
100
Frambuesa, fresa, fresón
150
Habas frescas
117
Higos y brevas
60


Kiwi
90
LACTEOS

Limón
300
Leche de vaca entera
200
Mandarina
100
Leche de vaca semi
200
Manzana
90
Leche de vaca desnatada
200
Melocotón
100
Leche condensada
20
Melocotón, piña (almíbar)
45
Leche en polvo entera
25
Melón
175
Leche  polvo desnatada
20
Naranja
120
Yogur
70
Peras
90
Yogur desnatado
205
Piña
90
Batidos lácteos
90
Plátano
50
Flan, natillas
60
Sandía
225


Uva
65
VERDURAS

Zumos naturales
85
Acelga
225
Mermelada
15
Ajo
50
Mermelada light
25
Alcachofa
125
Castañas y pasas
15


Fuente: Tabla de composición de alimentos publicada por Lifescan.

2 comentarios:

  1. Hola¡

    En la CANTIDAD para una racion de hidratos de carbonos,

    Azucar = 373 me parece que no es correcta

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    Respuestas
    1. Muchas gracias, tienes toda la razón. La información está sacada de una tabla en la que también se indican las kcal y cometí un error al pasar el dato.
      Un saludo, Marta

      Eliminar

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